平安和食源性兴奋剂防控义务许诺书3。第十五届全国活动会和第十二届残疾人活动会暨第九届特殊奥林匹克活动会活动员食物供应出产企业监督工做指南？。
• 肉类：按伊斯兰教，牛、羊、骆驼等偶蹄食草反刍类食草动物，且由阿訇或合适教法的穆斯林屠宰的可食用，如手抓羊肉、烤羊肉串等。但猪肉以及非按屠宰的动物肉不成食用。
4。严酷施行严酷原料进货检验、出产加工过程节制、原料取成品出厂查验节制、运输和交付节制等办理轨制。
（四）成果反馈。公示期满无的，由江门赛区执委会向申请单元出具《十五运会和残特奥会食物供应单元遴选入围奉告书》，最终确定十五运会和残特奥会食材供应商、供会食物出产企业目次。
• 乳成品：如牛奶、酸奶、奶酪等，只需出产过程中不添加不合适教义的成分，凡是可视为清实食物。
为确保第十五届全国活动会和全国第十二届残疾人活动会暨第九届特殊奥林匹克活动会江门赛区（以下简称十五运会和残特奥会）食材供应平安，全面提拔食材供应保障程度，按照《关于印发食物采购供应和食物平安保障等系列文件的通知》（十五运粤执〔2025〕26号）文件，现组织开展十五运会和残特奥会江门赛区供会食物出产企业遴选工做。相关要求如下。
• 饮料：除不含酒精外，一些不添加非清实成分的果汁、茶、咖啡等饮料也属于清线。办事刻日：江门赛区执委会遴选确认之日起至 2025年12月31日止。
1。供会食物（清实食物）出产企业应具有无效的停业执照、食物出产许可证，食物出产许可类别应取供应食物品种相婚配。近3年未有食物平安相关行政惩罚案件。
按照企业志愿申请、企业所正在地行业从管部分初审保举、江门赛区执委会审核、现场核查、公示等法式，确定十五运会和残特奥会食材供应商、供会食物出产企业目次。按照志愿申报准绳，成心愿申报十五运会和残特奥会食物供应的食物出产企业，填写《十五运会和残特奥会食物供应单元申请表》（附件1）。
（二）现场核查。由江门赛区执委会牵头，组织开展示场核查，涉及省外专供单元的可由省级从管部分协调放置。核查组准绳上为3-5人，由相关部分人员和食物平安专家构成。
（五）退出机制。入围食物出产企业具有以下景象之一的，打消供应资历：1。不恪守国度相关法令律例的。2。正在国度或市级抽检中检出严沉不及格景象的。3。无合理来由拒不共同保障工做监视办理及组织协调的。4。供应期间发生严沉食物平安变乱的。5。存案企业名称、法人、通信地址、出产食物出产、投入品、环节设备及质量平安办理系统发生变化的。6。不具备突发事务应急措置能力及工做预案施行不到位的。7。江门赛区执委会组织相关部分对入选十五运会和残奥特会食物供应目次的供应商、供会食物出产企业开展抽查，抽查成果认为不合适要求的。
（三）食物出产企业简介。包罗食物出产企业地舆、出产规模、出产流程、质量平安办理办法、赛会期间每天可供应的产物数量等内容。
1。食物供应出产企业：肉成品（猪类、牛类、羊类、鸡类、鸭类、鹅类）、乳成品、蛋成品、蔬菜成品、水产成品、粮食加工品、食用油、油脂及其成品、调味品、糕点、饮料等食材。
（三）成果公示。颠末材料审核、现场核查等法式后合适要求的，由江门赛区执委会进行公示，公示时间为5个工做日。
3。具有健全的食物平安办理轨制，配备相顺应的食物平安办理人员。有成立食物平安风险管控清单，并成立实施食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制。处置接触间接入口食物工做的从业人员取得健康证明后方可上岗工做。
（一）申请表。填写《十五运会和残特奥会食物供应单元申请表》（附件1），内容包罗食物出产企业根基消息、认证环境、拟供产物消息等。
6。划一前提下优先选择大型食物出产企业，实施HACCP、GMP、ISO22000等食物平安办理系统认证的食物出产企业。
（五）许诺书。填写《十五运会和残特奥会食物供应单元食物质量平安和食源性兴奋剂防控义务许诺书》（附件2）。